Benvenuto al Res Restaurant
Un progetto gastronomico che mantiene un profondo legame con il territorio senza rinunciare a sperimentazioni e scelte innovative: materie prime locali di altissima qualità, equilibrio di sapori e attenzione ai dettagli.
Res è un inno ai nostri valori: alla resilienza, alla restituzione, al restare, al respirare l’aria del cambiamento positivo. Dal latino cosa, come cosa di cui ci si prende cura.
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MENÙ RISTORANTE
Disponibile dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 22:30
ANTIPASTI
PRIMI PIATTI
SECONDI PIATTI
CONTORNI
DOLCI
BIBITE
MENU DEGUSTAZIONE
Disponibile dalle 12:30 alle 15:00 e dalle 19:30 alle 22:30
COCKTAIL LIST
INTERNATIONAL COCKTAILS
RUM
MOCKTAILS & JUICES
COGNAC & BRANDY
DISTILLATI, AMARI & LIQUORI
VODKA
TEQUILA & MEZCAL
WHISKY
COMPONI IL TUO GIN TONIC
GRAPPE
AMARI & LIQUORI
BIRRE
PORTO & SHERRY
MEZZA BOTTIGLIA
VINI AL CALICE
SOFT DRINK
CAFFETTERIA
MENÙ SNACK
Disponibile dalle 12:30 alle ore 19:00
1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridaati) e è prodotti derivati.
2. CROSTACEI e prodotti derivati.
3. UOVA e prodotti derivati.
4. PESCI e prodotti derivati, tranne: gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. ARACHIDI e prodotti derivati.
6. SOIA e prodotti derivati.
7. LATTE e prodotti derivati, incluso lattosio.
8. FRUTTA A GUSCIO, cioè mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati.
9. SEDANO e prodotti derivati.
10. SENAPE e prodotti derivati.
11. Semi di SESAMO e prodotti derivati.
12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10mg/l espressi come S02.
13. LUPINI e prodotti derivati.
14. MOLLUSCHI e prodotti derivati.
CARTA DEI VINI